Sărbătorile se apropie cu paşi repezi aşa că românii se pregătesc conştiincios. Tradiţia sacrificării porcului în ziua de Ignat stă să se stingă. Conform legislaţiei Uniunii Europene porcii vor fi sacrificaţi prin asomare – un procedeu care ar trebui să reducă suferinţa animalului şi munca ţăranilor.
Procedura este simplă dar poate fi efectuată doar de un medic veterinar priceput.
„Asomarea constă în aplicarea unei lovituri puternice la nivelul frunţii animalului. Este o lovitură penetrantă asupra craniului animalului şi din acest moment până în momentul sacrificării animalul nu mai simte durerea”, a declarat un medic veterinar.
Până la asomare, porcul tot trebuie prins şi asta necesită toată îndemânarea şi priceperea stăpânului.
După asomare şi după ce ţăranii identifică dacă animalul mai are reflex cornean sau respiraţie ritmică, urmează pârlitul tradiţional românesc, cu paie. După atâta muncă oamenii merită şi o recompensă aşa că o bucată de şorici proaspăt e numa bună.
Oamenii par încântaţi de noua metodă de sacrificare a porcilor şi spun că e mult mai uşor aşa.
„Procedeul de asomare este mai uşor, nu se mai chinuie animalul. Tradiţia rămâne aceeaşi, deci tot aşa se face, se pârlesc paie”, a spus un localnic.
Anul acesta s-au înregistrat mai multe cereri de asomare decât anul trecut şi medicii veterinari speră ca pe viitor toţi români să-şi sacrifice porcii prin acest procedeu.
Sursa: Realitatea TV