Ingrediente
paste (pachet de 500 gr), ulei, boia de ardei iute, oregano, legume :morcov, ceapa, cotor frunza de telina (neaparat), mazare, ardei gras, ciuperci, boabe de porumb sau orice alte legume aveti la indemina, rosii (sau bulion sau suc de rosii), parmezan (1 plic de 40-50 grame. Daca aveti, puteti folosi mai mult), sare ulei 50 ml boia iute- dupa gust oregano-1/2 lingurita rasa frunze de telina-1/2 legatura legume-dupa posibilitati (2 morcovi, 2 ceapa taiata solzi, 2 linguri de mazare…etc)
Preparare
pastele se fierb in apa cu sare, apoi se scurg. Se fierb atit timp cit scrie pe pachet. Legumele (mai putin rosiile) se calesc in ulei, apoi se adauga apa si se lasa sa se innabuse. Se regleaza din sare, boia iute, oregano. Se adauga rosiile (in cazul asta adaugati 1 lingurita de zahar. La suc de rosii si bulion nu este cazul). Se lasa se scada si ind sosul a capatat consistenta dorita se adauga pastele si se amesteca usor, la foc mic. In timpul asta se adauga 1/2 din plicul de parmezan de 50 gr. Dupa omogenizare se ia de pe foc. Restul de parmezan se pune in farfurie pe deasupra. Va asigur ca este delicios.