Ingrediente
Pulpa de miel, 1 lamaie, 50 g boia de ardei, 10 g ulei, sare.
Preparare
Pulpa de miel se curata de pielite, se spala in mai multe ape, se sterge cu un stergar, se freaca cu lamaie, se pudreaza cu boia de ardei, se sareaza si se lasa sa stea doua ore. Se unge cu ulei, se aseaza intr-o tava cu restul de ulei si putina apa, se da tava la cuptor si se frige la un foc potrivit, stropindu-se pulpa din cand in cand cu sosul format in tava. Cand este aproape gata, se intareste focul si nu se mai stropeste cu sos, pentru ca pulpa sa se rumeneasca bine, iar coaja sa devina crocanta.