românii care au tăiat porcii suspecți de pestă.Pesta porcina. Virusul rezistă la temperaturi scăzute
Virusul Pestei Porcine Africane rezistă la temperaturi scăzute, astfel că păstrarea cărnii la congelator nu distruge acest virus. În schimb, specialiștii informează că virusul de pestă se inactivează la căldură. Astfel, la o temperatură de 56°C într-un timp de 70 de minute, virusul devine inactiv, iar la 60°C inactivitatea se va declanşa în 20 de minute.
Deşi nu există niciun pericol pentru ca omul să fie afectat de acest virus, profesorul nu recomandă sub nicio formă consumul cărnii unui porc care a fost infestat cu pesta porcină.
„Carnea de la animalul bolnav, febril, este improprie consumului, e infiltrată hemoragic, nu poţi să o consumi, din punct de vedere alimentar carnea de la animalul bolnav este compromisă. Dacă cumva o consumi accidental, nu păţeşti nimic. Dar când o vezi, nu îţi mai trebuie: e infiltrată hemoragic puternic, splina spre exemplu e aproape neagră la culoare“, a explicat prof.dr. Gheorghe Săvuţă
Există mai multe cauze care au dus la această răspândire necontrolată în România, în opinia specialistului consultat. Acesta explică faptul că porcii se pot contamina în foarte multe feluri: dacă mănâncă furaje în care a râmat anterior un alt porc, chiar şi omul poate fi purtător dacă a călcat în fecalele unui porc bolnav, el putând să aducă în propria gospodărie pesta.
„Contează şi igiena, care nu se respectă mereu. Oamenii nu respectă în această perioadă regulile privind circulaţia produselor, a furajelor şi a animalelor. Dacă te duci să vinzi un porc în faza de incubaţie şi ajunge la altcineva în gospodărie, îi explodează virusul acasă şi contaminează şi restul porcilor“, a completat prof.dr. Gheorghe Săvuţă.
„Evitaţi în această perioadă să vindeţi sau să comercializaţi, să distribuiţi carne sau alte produse de la animale suspecte, care par abătute, febrile şi aşa mai departe. Anunţaţi imediat medicul veterinar, iar persoanele din efectivele contaminate nu trebuie să se ducă în gospodării şi ferme sănătoase, pentru că pot duce pe hainele lor murdărite virusul fără să îşi dea seama“, a mai spus profesorul.
Semnele Pestei Porcine Africane la porcii domestici
Semnele că un porc ar putea fi infectat cu virusului Pestei Porcine Africane trebuie cunoscute de către toți crescătorii. În cazul porcilor domestici, primele simptome remarcate sunt o abatere, animalul stă retras şi nu mai consumă mâncare, combinat şi cu o hipertermie, stăpânii de animale putând să observe acest lucru mai îndeaproape.
românii care au tăiat porcii suspecți de pestă